Здоровое питание, вегетарианство, анорексия

Всем привет! Я давно думала записать видео о питании, потому что мне задавали довольно много вопросов на этот счет. Например, почему у меня в ленте столько еды в инстаграмме, а я не толстею и почему я не ем мясо, как давно это со мной происходит, и что с этим делать.

Начну с вегетарианской темы

Я не ем мясо с ноября 2011 года. Тогда у нас в городе открылась маленькая полуподвальная вегетарианская кафешка «Рада и К» и мы с друзьями, как всегда в поисках необычных мест решили туда заглянуть на разведку. Тогда я впервые задумалась и решила провести эксперимент над собой, отказавшись от мяса и птицы примерно на месяц.

Первую неделю было не просто. Оказалось, мой обед или ужин не может быть полноценным без кусочка мяса, куриной грудки или ветчины. Прошел месяц, и я привыкла. Мне больше не хотелось есть мясо. Для меня это было удивительным если честно, потому что я всегда мясо любила и этот эксперимент показал, что я могу прекрасно без него обходиться.

Я уже пять лет не ем мясо и птицу, периодически ем морепродукты, молочные продукты, яйца для того, чтобы поддерживать уровень белка в организме. Активно налегаю на бобовые, на нут, фасоль, горох, и мне кажется, прекрасно себя при этом чувствую. При этом вегетарианцем я себя не считаю, совершенно адекватно отношусь ко всем, кто мясо любит и ест его каждый день.

Теперь немножко расскажу о своем весе и здоровом отношение к нему

Нужно начать с того, что у меня нормальный обмен веществ. Если я переедаю, то я толстею, если я ограничиваю себя, то я худею достаточно быстро. Я никогда не была особо полной, но на третьем курсе университета, мне что-то «стукнуло» и я решила худеть. Вернее, не худеть, а питаться правильно. Тогда у нас начался «бум» на ПП (Правильное питание). Появились какие-то фитолуки, дневники питания в инстаграмме и мне кажется, меня вот это все затянуло, и я закупилась не жирными творожками и весами для подсчета калорий. Записывала все скрупулёзно, буквально, я все взвешивала. Я взвешивала листики салата, помидоры черри. Взвешивала и записывала обязательно в дневник. Подсчитывала калории, высчитывала норму калорий в день для своего роста и веса и на самом деле, это все переросло в какой-то немножко фанатичный такой настрой.

И мне кажется, за два месяца тогда, я похудела примерно килограмм на 10-12. И получается, что при росте 173 см, я стала весить 47 кг. В видео про «факты обо мне», я говорила, что это было ужасно. И для меня, на самом деле, это было именно так. Потому что, когда я похудела, я стала плохо себя чувствовать, у меня начались проблемы со здоровьем, я плохо спала, у меня стали выпадать волосы, и сыпались они, на самом деле, просто с какой-то невероятной скоростью. Именно это, мне кажется, напрягло меня больше всего. Я вовремя задумалась и решила прекратить вот этот бесконечный процесс похудения. Вообще, я хочу сказать, что вряд ли это можно было назвать анорексией. Потому что, анорексия — это все-таки очень серьезная проблема, серьезная болезнь, психологическое расстройство от которого просто так не избавиться. Но мне кажется, если бы я продолжала на тот период жизни, то скорее всего у меня это все могло превратиться в анорексию. Потому что, степень увлеченности своим весом, своим телом, была очень высокой и, если бы не помощь Димы, своевременная, и помощь моих родителей, я не знаю, что было бы со мной сейчас.

Я сейчас очень счастлива, что мне хватило сил тогда, хватило ума, хватило поддержки для того, чтобы снова начать есть «по-человечески». Отказаться от этих «дурацких» весов и начать поднимать калорийность своего рациона, добавлять туда какие-то полезные продукты: орехи, мед, много фруктов, зелени, витаминов… И именно благодаря этому скачку вверх, я сейчас здорова и довольна.

Мне кажется, компульсивное переедание, анорексия, булимия – это, без шуток, чума 21 века. Потому что, абсолютно здоровые и красивые девочки начинают худеть, мучить себя, истязать, по-другому даже не скажешь. Потому что, все эти «дурацкие» диеты, которыми пестрит интернет, все эти питьевые диеты, когда человек ест, не знаю, 500 калорий в день, это совершенно не нормально, и это только вредит здоровью, и ничего красивого в этом нет. Я считаю, что сейчас есть такая активная тенденция, это все замечают, на здоровое отношение к себе, к своему телу, к своей фигуре. И совершенно не важно какая цифра окажется на весах.

Самое главное, как ты себя чувствуешь внутри, чтобы тебе было комфортно в своем весе. Когда я начинала «свое правильное питание», я совершенно все делала не так. То есть, я начиталась, получила кучу информации о том, какую еду нужно есть, как ее надо есть, как часто, какая калорийность рациона, но при этом я всегда «перегибала палку» и в результате у меня получилось не правильное питание, а какое-то бесконечно ограничение. И скорее всего, если бы калорийность моего рациона была выше, но я бы ела те же самые продукты, все было бы в порядке. Я считаю, что правильное питание – это сила. И если уметь правильно его придерживаться, то все будет хорошо, и ты будешь здорова.

Я люблю завтраки потому что, это возможность остаться наедине с собой. Каждое утро буквально минут 10-15 провести в тишине, настроиться на день, и особенно если завтрак подается красиво, то и настрой на день будет соответствующий. Плюс завтраки — это всегда очень простая еда и приготовить их можно довольно быстро. Например, какую-то яичницу, омлет или мои любимые сырники.

Я вообще считаю, что сырники – это блюдо номер один и каждый их готовит совершенно особенно. Я всегда, в каждом заведении, обязательно пробую сырники и считаю, что сырники – это общественное будущее. Завтрак – это классно. Завтракать нужно постоянно. Это полезно и для пищеварения, и для настроения. И поэтому, я конечно, выкладываю завтраки в инстаграмм. Это – традиция. У меня уже давно, года два, может три, если пролистать мою ленту, на два года назад, там есть одни завтраки.

Спасибо, что посмотрели мое видео! Я надеюсь, что ответила на основные вопросы и, если у вас остались какие-то вопросы еще, задавайте их в комментарии. Расскажите о своих пищевых привычках, что вы любите в еде, а что не любите. Любители ли вы завтраки, например, как люблю их я. И скоро увидимся!

Вы можете скачать mp3 запись, для последующего прослушивания на вашем устройстве.

Подкаст: Скачать (8.9MB)