Тайские фрукты

0 102

rinok

Круглый год на фруктовых рынках Тайданда можно найти все, что угодно. Начиная от бананов и ананасов, заканчивая экзотическим рамбутаном и дурианом.

Что обязательно стоит попробовать и как не потеряться в этом сочном многообразии? Сегодня мы выбираем фрукты.

Манго.

манго

Всем известный фрукт. Здесь бывает желтый и немножко зеленый. Нужно выбирать немножко надавив на мякоть, чтобы она была не сильно упругая. По легенде сам Будда любил отдыхать в манговых садах и считал этот фрукт даром свыше. Родиной манго считается влажный тропический климат Индии. Кожура манго тонкая и гладкая, зеленого, желтого или красного цвета. Более спелый плод имеет более яркую окраску. Мякоть у спелого манго волокнистая и ароматная, имеет ярко желтый или оранжевый цвет. Плод должен иметь приятный запах, если его нет значит он еще не дозрел, скорее всего он окажется безвкусным.

Рамбутан.

рамбутан

В переводе с английского означает волос, впрочем можно было догадаться посмотрев на этот фрукт. В идеале он должен быть розового цвета, если он зеленый значит он еще не готов к употреблению и еще не зрелый. Рамбутан величиной с грецкий орех и растет не большими гроздями на деревьях. Под ярко красной ворсистой кожицей кроется полупрозрачная мякоть, по вкусу напоминающая виноград. Один из самых знаменитых на рынках и самых вкусных тайских фруктов. Темные плоды брать не следует, они скорее всего пролежали на рынке достаточно долго. Не зрелые плоды кислые и косточка с трудом отделяется от мякоти. Ромбутан содержит витамин С, кальций, фосфор, железо. Консервированные рамбутаны фаршируются ананасом и подаются со льдом.

Мангостин.

мангостин

Внешне напоминает маленький круглый баклажан. Чтобы правильно его выбрать надо найти самый фиолетовый плод и немножко сжать его. Он не должен быть сильно твердым как дерево, но и не должен быть слишком мягким. В свое время этот фрукт так понравился королеве Виктории, что пообещала специальное вознаграждение кто доставит его свежими в Англию. Родина мангостинов являются Молуккские острова. Внутри расположено шесть или более мягких долек похожих на головку чеснока. Чем больше долек в мангостине тем меньше в нем семечек. При выборе мангостина размер плодов большого значения не имеет. Этот фрукт богат кальцием, фосфором, никотиновой кислотой и витамином С.

Драгон фрукт (питахайя).

драгон фрукт

Уже своим видом он соблазняет на то, чтобы съесть его. В нутри нечто похожее на семечки киви в белой мякоти, довольно сочной но не сильно сладкой. Ярко розовый фрукт размером с очень большое яблоко немного вытянутой формы. Кожура представляет собой крупную чешую, края чешуек ярко зеленые. Сам драгон фрукт является плодом кактуса, в дополнение к шикарному внешнему виду и вкусу, драгон фрукт содержит в себе целый набор витаминов, питательных и минеральных веществ. Некоторые сорта драгон фрукта имеют мякоть сиреневого и красного цвета.

Папайя

папайя

Папайя древняя культура ацтеков и майя. Продолговатые плоды папайи покрыты зеленой кожицей, которая постепенно желтее по мере созревания плода. У зрелой папайи мягкая и сладкая мякоть, которую окружает множество семечек в центре плода. Есть семечки ни в коем случае не стоит, они имеют островатый привкус и сами тайцы добавляют их уже в мясные блюда. выбирать папайю следует на ощупь. Плод должен быть слегка мягким и не пятнистым, ровного желтого цвета. Тайцы употребляют в пищу зеленую папайю. Кусочки фруктов смешивают с сушеными креветками, чесноком и чили. Так готовится известный острый салат сом там.

Вам также могут понравиться Еще от автора

Отправить ответ

Notify of
avatar
wpDiscuz