Вегетарианское печенье
Печенье это мой любимый завтрак в выходной день. С утра, когда рабочая неделя закончилась, я наслаждаюсь свежеиспеченным печеньем с чашкой ароматного свеже заваренного кофе.
Ни что не бодрит лучше, чем аромат выпечки и кофе.
Я уже давно вегетарианка и придерживаюсь натурального и правильного питания. Поэтому мое печенье должно быть таким же полезным как и мой повседневный рацион. В рецепте нашего вегетарианского печень мы заменим классическую муку на более полезную миндальную муку. Мука именуемая высшим сортом по сути клейстер для нашего организма, такая мука ни чего ценного в себе не содержит. Миндальная же мука это просто напросто высушенный перетертый миндаль. Вы можете ее приготовить сами или купить уже готовую. В нашем рецепте не будет сливочного масла, яиц, молока и сахара.
Наша печень отлично будет сочетаться с горячим медом или шоколадом, корицей, клубникой, цитрусами, кокосовой стружкой, финиками.
Ингредиенты
- 2.5 чашки миндальной муки
- 1 ст. л. кокосовой муки
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. ложки соды
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 стакана + 1 ст. л. кокосового масла, растопленного
- 3/4 стакана кокосового молока
Cпособ приготовления
- Шаг 1
Разогреть духовку до 180 С.
Смажьте противень маслом или застелите бумагой для выпечки. Отставьте в сторону.
Смешайте в миске сухие ингредиенты, добавьте кокосовое масло, а затем добавьте кокосовое молоко – размешайте, чтобы не было комков. Раскатайте тесто на столе, стопкой или чашкой нарежьте круги в тесте. Выложите на противень оставляя между печеньем пространство.
Выпекать 20-25 минут, пока не подрумянятся.
Можно хранить в холодильнике, в герметичном контейнере, около недели. Перед тем как кушать я разогреваю печенье в тостере или микроволновке.
Отправить ответ