Сыроедческая пицца с овощами и болгарским перцем
Кто не любит пиццу? А пиццу полезную на 100%? Это рецепт очень вкусной и сытной пиццы. В нем нет вредных продуктов — только полезные, которые нужны вашему организму. Правда для того чтобы приготовить такую вкусную пиццу надо будет заранее, за несколько дней сделать заготовки сыра и основы. Заготовку сыра желательно сделать за 2-5 дней, а основу можно приготовить за несколько часов, чтобы она стала хрустящей. Если вы не хотите ждать, вы можете приготовительный основу за 2 часа и использовать сыр сразу.
Ингредиенты
-
Сыр
- 1 стакан кедровых орешков
- Сок одного лимона
- 1 зубчик чеснока
- 2 чайные ложки прованской травы (или другие любимые травы)
- 2 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки пищевых дрожжей
- Соль, по вкусу
-
Основа
- 1 красный болгарский перец
- 1/3 стакана семечек подсолнуха,
- 1/3 стакана семена конопли
- 1/3 стакана семена льна
- Соль и перец, по вкусу
-
Начинка
- Примерно 2 чашки любых овощей, каких вы любите
- 1 ч. ложка тамари
- 1 ч. ложка оливкового масла
-
Соус
- ¾ Чашки нарезанных помидоров
- 3 столовые ложки вяленых помидоров
- ½ Чайной ложки лимонного сока
- 1-2 финика
- 1 столовая ложка мисо
- 1 маленький зубчик чеснока
- Свежий или сушеные базилик и орегано по вкусу
Cпособ приготовления
- Шаг 1
Сыр
Смешайте все ингредиенты до густой консистенции без комочков.
Заверните в марлю, положите в миску и оставьте желательно на 2-5 дней. Вы можете использовать сыр сразу, но чем дольше он у вас простоит, тем более ярче и насыщеннее будет его вкус. - Шаг 2
Основа
Смешайте все ингредиенты в блендере пока все не превратиться в слегка влажное “тесто”.
Выложите массу равномерно на противень используя пергамент. Поставьте в духовку на самую низкой температуре на 3-5 часов до тех пор, пока основа не станет похожа на гигантский крекер.
Если у вас есть дегидратор, можно использовать его и установите температуру чуть выше 115 градусов. - Шаг 3
Начинка
Нарежьте все овощи и поставьте в духовку на самую низкую температуру, или в дегидратор, на час. - Шаг 4
Соус
Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.Выложите соус на вашу основу, затем сыра, затем овощи.
Ну вот и все, супер вкусная и полезная пицца готова.
Отправить ответ