Я живу буквально в двух шагах от удивительной пекарни. Это означает, что два раза в день я прохожу мимо неё и из всех сил сопротивляюсь соблазнительным запахам из неё и мыслям о круассанах с шоколадом. Боже мой, круассаны с шоколадом. Вы себе не представляете, каких титанических усилий мне это стоит. Кстати, о силе воли. Я думаю, что с ней можно договориться. И у меня есть план.

Очень сложно бороться с соблазнами, если ты голодный, уставший и хочешь всего лишь одну маленькую дольку шоколада. Но если дома тебя ждут энергетические кокосовые батончики? Круассаны уже не выглядят такими желанными, правда? (Ну, ладно. Вру. Они по-прежнему великолепны, но мою мысль вы уловили…)

Энергетические кокосовые батончики

вегетарианский рецепт

веганский рецепт

Примечание: блюдо совершенно не для котов. Если оставить батончики без присмотра, то кот, скорее всего, ухватит кусочек и измажет всё вокруг. Справится с последствиями практически невозможно.

Я вам уже признавалась в том, что печь я не очень-то умею? Абсолютная правда. И совершенно не меня не оправдывает то, что моя духовка сломана и любит самовольно менять температурные режимы.

Вот поэтому я и люблю блюда из сырых продуктов: ни готовки, ни грязи. Разогреваем слегка кокосвое масло, перемешиваем с остальными продуктами и ставим всё в холодильник. Всё просто. Ну, почти просто.

Что такое порошок мака? Если вы не знакомы с ним, то я расскажу. Порошок мака готовят из корня маки перуанской уже много столетий. В ней содержатся разнообразные фитонутриенты, способные поддерживать эндокринную систему. Она не только даст энергию, но и поможет справиться с хронической усталостью и пониженным либидо. К тому же она придаёт блюдам солодовый привкус. Купить её можно в магазинах органических продуктов или заказать по интернету.

Что мне безумно нравится в этом блюде, так это то, что благодаря кокосовому маслу маленькие батончики просто тают во рту. Ням. Вкус настолько насыщенный, что вполне достаточно съесть один. Приятного аппетита.

Примечания

Чтобы получить менее сладкий десерт, можно уменьшить количество кленового сиропа или заменить его стевией

Помните, что натуральный какао порошок отличается от простого, но в данном случае они взаимозаменяемы.

Чем меньше форма, тем толще получатся батончики. У меня форма 15×15 см.